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亚游手机客户端下载:简单几步教你做麻辣凉拌鸡爪



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人做过这道菜

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狮子蜜斯Amy

没事的时刻啃啃

追剧的时刻啃啃

真是过劲极了~

自己做总比买的泡椒凤爪啊什么的来的卫生吧

用料

鸡爪

2斤

生姜

1大年夜块

大年亚游手机客户端下载夜蒜

8瓣

花椒

40粒

八角

1个

小米辣

3个

干红椒

2个

生抽

200ml

20ml

简单几步教你做麻辣凉拌鸡爪的做法

鸡爪洗净剪去指甲

剁成两半更入味

生姜切丝切末随便你,大年夜蒜、小米辣、干红椒也切碎,再筹备一把花椒一颗八角 (我没有切太碎是由于不爱好吃的时刻爪子上黏满了喷鼻料小颗粒,影响口感)根据自己亚游手机客户端下载喜爱的麻辣来放花椒和小米辣的量哈

生抽酱油筹备一碗,大年夜概一斤鸡爪要用到100ml的量(能用来凉拌的酱油都可以、比如一品鲜啊味极鲜啊等等亚游手机客户端下载)醋根据自己口味来放,或者你放柠檬也行

冷水入锅没过鸡爪,加一点料酒、一小撮花椒、几片姜,大年夜火烧开后、开盖煮五六分钟关火焖三分钟 (煮久了就不Q弹也没有嚼劲了亚游手机客户端下载

捞出后立即冷水冲洗浮沫直至冷却,把里面煮过的姜片花椒捞出丢弃,然后把鸡爪控干水分倒入对照大年夜的容器备用,用大年夜容器会方便你等会搅拌

起锅烧油,油热后倒入所有喷鼻猜中小火炒出喷鼻味亚游手机客户端下载

倒入生抽和醋、立马关火。

搅拌平均

盛出放凉

倒入鸡爪,充分拌匀

看起来就很喷鼻有木有

一两个小时搅拌一次,然后建议冷藏一夜第二天再吃,更入味哈

爱好泡椒、喷鼻菜的同伙也可以在着末步骤里加上

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