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AG亚游手机版app:蒜苗腊味干豇豆



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人做过这道菜

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Bm开飞机的舒克

作为湖北人2020年是很不平常的一年,从尾月二十七回到老家不停到现在(正月十九)由于新型冠状病毒被限定在家几十天都没有出门,后面也不知道什么时刻疫情可以节制,然则现在大年夜家都在努力,我也不能拉社会主义后腿,敦朴实其实家待着AG亚游手机版app,也其实是无聊。由于日常平凡爱好随便做点吃的,现在趁这个空隙的时机,想着把我天天感觉做的不错的菜分享出来。由于是自己在家做的小菜,克数用量可能不是很正确,然则大年夜概便是一盘的量。

我用的腊肉对照肥,由于AG亚游手机版app主要用腊肉炼油,有腊肉味道就可以了。假如想吃腊肉也可以用五AG亚游手机版app花腊肉来炒。

用料

干豇豆

300克

腊肉

80克

蒜苗

2根

红辣椒

1个

生姜

3片

蒜瓣

2瓣

生抽

2勺

老抽

0.5勺

胡椒

少许

鸡精

少许

白糖

少许

少许

蒜苗腊味干豇豆的做法

豇豆是在超市买的现成的,我家没有很大年夜的容器以是折断泡的。干豇豆提前一晚冷水泡发,发急吃可以用热水泡发。

泡发好的干豇豆洗两遍然后按照自己喜爱切长度。右下角白色是肥腊肉。

1、先炒腊肥肉,用小火逐步煸炒,炒出油。假如油太多可以盛一些出来。(多余的油可以炒个蔬菜也很喷鼻)

2、放入蒜片、姜片炒十几秒;然后放入蒜苗白炒十几秒可以闻到喷鼻。

3、倒入切好的干豇豆翻炒3分钟,中心可加盐翻炒。(盐不要太多,后面要放酱油也有咸度,掌握不好盐度可以先少放点,后面快熟尝一下再加)

4、依次加入少许糖、老抽、生抽、胡椒粉翻炒1分钟(糖只AG亚游手机版app是AG亚游手机版app提味的,并吃不出来甜度,量跟盐差不多就行。江浙自行增添)

5、倒水加盖闷5分钟阁下(水跟菜差不多齐平)

6、水收差不多还有一点倒入辣椒翻炒40秒断生,再倒入蒜苗叶翻炒20秒断生。

7、加少许鸡精起锅。

起锅

超级下饭

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