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亚游app集团下载:风干鸭脖(咖喱香)



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人做过这道菜

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蛮好的呀

跟同伙学做风干鸭脖,加入了一些自己的措施,大亚游app集团下载年夜家一路来玩这个简单好吃的零嘴美食。

用料

鸭脖

6根

卤水(不要太咸,淡淡的就行)

一锅

咖喱酱(味好美)

30克

色拉调味酱(冠利)

30克

花生酱

10克

喷鼻油

1亚游app集团下载0克

红泡椒碎

10克

红泡椒汁

5克

葱花

5克

白胡椒粉

0.5克

风干鸭脖(咖喱喷鼻)的做法

1.鸭脖先洗濯,再焯水。

2.入卤锅卤煮一下,煮开小火15分钟,盖盖子焖半亚游app集团下载小时,用筷子能穿透就行,不必要太烂太烂,煮熟透后捞出切两段,并且晾干外面水份

(卤水——老抽,料酒,姜片,葱白,八角桂皮,黄豆酱,红泡椒,蒜蓉酱,咖喱粉,一点点盐,一点点醋,一些糖,卤锅有的特殊材料,假如你没有也不要紧,便是煮个汁让鸭脖入入味而已)

味道淡淡的就可以,一会要抹酱汁会增添风味和咸度,烘干历程水份蒸发也会变咸一点点。

3.放入花生酱,色拉酱,味好美咖喱酱,喷鼻油,葱花,红泡椒汁和红泡椒,拌匀。(假如汁不敷可以再加色拉酱和咖喱酱)

4.风干机网盘上垫油纸,把鸭脖放上去,轻细距离一下间隔。将烤网放入风干机,只管即便两盘距离一点高度。

5.风干机设置80度三小时,时代,看到上面的酱汁一壁干了,就给翻个面,两面酱汁整个干了,就拿去垫的油纸,这样干的快一点。

6.光阴到了,也差不多整个干了,成品很诱人呐,一次可以啃好几个。也可以真空包装起来逐步吃。

爱好黑亚游app集团下载椒味,番茄味,也可以完全按照自己的喜爱来拌酱汁。

爱好咸蛋黄味道的,也亚游app集团下载可以用蛋黄酱或者沙拉酱拌蛋黄碎来调酱汁。

爱好麻辣的你就多加辣!辣!辣!

各类口味在你手里转换,自由发挥。

(假如爱好风干那种硬邦邦的,自己再增添风干光阴,我这种会啃起来肉肉感多一点,喷鼻呢!)

7.方子中的主要调味酱用了这些,可做参考。

小贴士

谢谢良师良友,劳绩满满呀。

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