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亚游官方网址是多少:番茄烩牛尾



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张清清清

用料

乌拉圭牛尾

番茄、番茄罐头、小番茄、

喷鼻料有丁喷鼻、豆蔻、肉桂、花椒、八角、小茴喷鼻

葱段、姜片

番茄烩牛亚游官方网址是多少尾的做法

猪肉最好吃的部位是猪蹄,牛肉最棒的部位是牛尾!

我用的牛尾是乌拉圭草饲牛肉

牛尾冷水下锅,加葱段姜片料酒去腥。

水煮开亚游官方网址是多少后捞出,冲洗去杂质。

牛尾富含胶质,必然要慢炖才好吃,本日的做法介于中式牛尾汤和程序烩牛尾之间。

汆过的乌拉圭牛尾,加水炖三小时,喷鼻料有丁喷鼻、豆蔻、肉桂、花椒、八角、小茴喷鼻

我用三种番茄制作汤底——大年夜番茄、小番茄、意大年夜利番茄罐头。

混和起来番茄味更浓,口感上也更有层次。

在番茄底部整洁个十字,用开水微微汆烫,就可以轻松去皮。

把四个番茄切碎,和一个番茄罐头一同下锅翻炒至糊状,加盐调味。

把颠末炖煮已经软嫩的牛尾加入番茄锅底。

加上几勺牛尾汤,用小火咕嘟咕嘟半小时。

这个做法把牛尾和番茄分开摒挡,一是削减油脂,也让番茄的风味加倍浓烈纯净。

炖牛尾的那锅高汤是英华,可以留着炒菜炖汤煮面,超级鲜美!

牛尾装盘,加上切开的小番茄。

浇上热汤,撒点葱花就可以了!

乌拉圭牛尾颠末久煮慢炖,鲜甜肉喷鼻和富厚胶质完全开释出来,用亚游官方网址是多少筷子一夹就能认为的软亚游官方网址是多少嫩。

乌拉圭是天然安然的食材产地,不应用抗生素和激素,每只牛的喂养临盆历程都可以追溯到牧场,上京东搜索“乌拉圭牛肉”,春节给家人做一道新意年菜!

加菜:牛尾肉酱意面…我对照爱好吃意大年夜利宽面。

水开后撒把盐,下面煮10分钟捞出。

炖好的乌拉圭牛尾已经十分软嫩入味,用叉子轻轻一撕就能脱骨拆肉。

宽面下锅用番茄浓汤拌炒,可以加点辣椒,再码上满满的牛尾浇头就好啦!

中国人的餐桌亚游官方网址是多少聪明,便是不挥霍统统食品。

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