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AG亚游手机客户端下载:自制周黑鸭鸭舌 还原度100(所有鸭货)



8.0

综合评分

1615

人做过AG亚游手机客户端下载这道菜

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玩活生活馆

味道还原度100%!连周黑鸭都被我们征服了!

看到这个这句AG亚游手机客户端下载话,你信托吗?反正刚刚获得这个方子的时刻我是持狐疑立场的,由于做法和质料其实是太简单,周黑鸭这么大年夜这么火的店假如秘便利是如斯,那岂不是XX黑鸭各处,怎么会开遍大年夜江南北,还卖得巨贵!

同样也是由于简单,抱着考试测验的心态,随便一做。结果……天啦撸!此乃神方!味道还原得险些相差无几。想到今后再不用去周黑鸭供献银子,看夜场片子的时刻可以带上克己的鸭锁骨、鸭舌馋逝世近邻的场景就暗爽!

方子是吃货同伙分享的,一点都不稀罕,吃货身边绝对会凑集着更多的吃货,而且照样吃得再多也不长肉的那种!同伙AG亚游手机客户端下载也是从网上无意翻到的,原po主只有寥寥几句先容听说是一个在周黑鸭事情过的同伙传授的,到底从哪儿来的我们就不讲究了,只要好吃易做就行,原方描述不是很精准,我做了一些调剂!

爱好甜辣口的小伙伴们,快点睁大年夜眼睛,必然不要错过这千载难逢的方子!

用料

鸭锁骨、鸭舌、鸭翅、鸭脖、土豆片、藕片、平菇等你想吃的

500g

生抽

30g

老抽

30g

料酒

80g

花椒

8g

麻椒

8g

红辣椒

15g

冰糖

30g

生姜

20g

桂皮

1g

喷鼻叶

3片

克己周黑鸭鸭舌 还原度100%(所有鸭货)的做法

鸭舌洗净!

飞去血水。(把鸭舌放进沸水锅中略滚)

用凉水冲一下!

然后把所有材料一股脑儿扔进锅里,液体总量能覆盖所有材料的一半位置即可,此方子不放盐和水,必然要把握主材和调料之间的量。

盖上锅盖AG亚游手机客户端下载最小火焖,直到汤汁基础收干,中心可以给主材翻翻面,一是受热匀均,二是让每一壁都入味。假如荤素同做,关火前20分钟放入素菜即可!

小贴士

1、爱好什么样的质料都可以,不要拘泥于什么材料!

2、正式下锅前可以给荤材飞水,然后再迅速洗沐水,为的是卤完后皮Q弹肉紧实。

3、留意每味调料之间的比例,我给出的用料一共卤了2斤鸭舌。大年夜AG亚游手机客户端下载家要学会看调料的比例,这样可以根据卤的器械来调剂。基础上料酒的用量即是生抽老抽总量的两倍。花椒、辣椒和冰糖可以根据自己口味适当增减,不管你喜不爱好桂皮,我都建议要少放,小拇指甲盖大年夜小足以。

4、最好要用密封好不跑水的锅。

关于这个方子所有的技能点传授完毕,你带着鸭舌我带着舌头,约吗?

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